もぐもぐ・すやり

今月のジャム

パンをこねこね、りんごをむきむき。
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醗酵しながら、砂糖で水分を出して。
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酸味ととろみはカボスにて。砂糖を減らした分、はちみつで甘さを足したら、なかなか風味の良いジャムとなりました。全粒粉の食パンにもよく合ったかな^^
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by koru2007 | 2009-01-19 22:48